Ponorogo (Jatimsmart.id) – Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan (Dipertahankan) Kabupaten Ponorogo melakukan monitoring di sejumlah pasar tradisional dengan sasaran bahan pangan asal hewan (BPAH).
Menurut Kabid Peternakan, Kesehatan Hewan dan Perikanan di Dipertahankan Ponorogo Siti Barokah, kegiatan tersebut bertujuan untuk memonitor ketersediaan dan kesehatan bahan pangan asal hewan sehingga cukup tersedia serta layak dikonsumsi oleh masyarakat.
‘’Bahan pangan asal hewan yang diperiksa adalah produk daging antara lain daging ayam, daging sapi, dan daging kambing,’’ katanya, Selasa (4/4/2023).
Dia menjelaskan pemeriksaan yang melibatkan tim keswan dan kesmavet itu meliputi pemeriksaan kadar air daging. Petugas menggunakan peranti meat moisture meter untuk mengukur kadar air daging. Dengan begitu akan terdeteksi apakah daging yang dipasarkan di pasar tradisional termasuk daging glonggongan atau bukan. Tingginya kadar air pada daging berpengaruh langsung terhadap kualitas daging pada saat pengolahan, penyimpanan, dan perdagangan.
Sedangkan pengukuruan pH daging bertujuan mengetahui kualitas dan ketahanan daging. Ketika hewan ternak disembelih, maka proses biokimia segera dimulai. Petugas akan memonitor apakah daging yang beredar di pasaran masih segar atau mulai membusuk berdasarkan pada nilai asam, basa, atau netral.
Masih kata Siti Barokah, kegiatan monitoring dilaksanakan oleh tim keswan dan kesmavet yang terdiri dari gabungan medik veteriner dan paramedic veteriner dari puskeswan di Kabupaten Ponorogo tersebut sudah dilaksanakan sejak Kamis, 31 Maret 2023. ‘’Monitoring dijadwalkan sampai dengan menjelang Idul Fitri,’’ terangnya. (red/kjt)
Hi, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just
wondering if you get a lot of spam remarks?
If so how do you reduce it, any plugin or anything you can suggest?
I get so much lately it’s driving me insane so any support
is very much appreciated.
I don’t even understand how I stopped up right here, but I assumed this put
up used to be great. I do not know who you’re however certainly you’re going to a famous blogger in the event you
are not already. Cheers!
We’re a gaggle of volunteers and opening a brand new scheme in our community.
Your website provided us with valuable information to work
on. You’ve done a formidable task and our whole neighborhood will likely be
grateful to you.
Can I simply say what a comfort to uncover somebody
who truly knows what they are talking about online. You certainly realize how to bring a problem to light and make
it important. More people should check this out and understand this side of the story.
It’s surprising you’re not more popular because
you certainly possess the gift.